|
|
Maaltijdsalade Met Witte Bonen, Tonijn En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
4 vleestomaten
4 bosuitjes
800 gram witte bonen (uit pot)
1 takje verse salie (evt. ? theelepel gedroogde)
1 blikje tonijn naturel (ca. 300 gram)
1 blikje ansjovisfilets
4 eetl. tomatenketchup
4 eetl. olijfolie
2 eetl. wijnazijn of citroensap
zout/peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard en pel ze. Snijd de tomaten in smalle parten en de bosuitjes in ringetjes. Spoel de bonen in een vergiet af onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken. Snijd de salieblaadjes in smalle reepjes. Laat de tonijn en de ansjovisfilet uitlekken. Roer voor de dressing de ketchup, olie, azijn, zout en peper door elkaar. Doe de tomaat, bosui, bonen, salie en de grof verbrokkelde tonijn in een grote kom en schep er de dressing door. Laat afgedekt minimaal 1 uur rusten. Schep de salade nogmaals goed door en voeg evt. nog wat peper en/of zout toe. Schep de salade in een schaal en garneer met plakjes ei en stukjes ansjovisfilet.
|
|
|